にゅうめん 奈良県

材料(4人分)
作り方
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1素麺は、沸騰したたっぷりの湯にさばきながら入れ軽くかき混ぜ、ゆであがったら冷水でよくもみ洗いしてざるにあげ、水を切っておく。
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2温めただし汁に調味料Aを入れ味付けする。
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3しめじは小房に分け、かまぼこは3mmの厚さに切り、2に入れ軽く煮たたせる。
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4器に素麺を入れ、3の具材とともに注ぎ、三つ葉を添える。
レシピ提供元名 : 奈良県
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。

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