ハラール及びコーシャに関する情報

ハラールに関する新着情報

ハラールとは

• ハラールとは、イスラーム法によって「許されたもの」を意味します。一方、「禁止されるものまたは行為」はハラームと言われています。
• 神が創造したものは基本的にハラールであり、例外的に禁止されているものがあると考えられています。例えば、野菜、果物、魚類、水は原則としてハラールであると考えられていますが、有毒なものなどは除かれます。
• しかし、豚関連などハラームの要素が含まれていないかは常に注意を払っておく必要があります。

【参考資料】

• ハラールに関する基礎情報（2025年8月）(PDF : 2,664KB)
• ハラール食品輸出に向けた手引き（2018年4月）(PDF : 1,557KB)

コーシャとは

• コーシャとは、ユダヤ教における食物戒律です。ユダヤ教の宗教指導者は「ラビ」と呼ばれ、食事規程に準じてコーシャ認証を与える権限を有しています。
• 食物戒律として、コーシャの食事規程では、「食べて良いもの」、「食べてはいけないもの」を厳格に区別しています。

【参考資料】

• コーシャに関する基礎情報（2025年2月）(PDF : 1,017KB)

各国における情報

この情報は、各国、関係団体等のホームページ等から入手した情報を整理したものです。相手国での頻繁な改正について、あまねく対応することができない場合もあります。
最新情報については、相手国の担当部局に確認するか、あるいは相手国の在日大使館にお問い合わせください。

認証団体について

• 海外輸出向け日本のハラール認証団体(PDF : 398KB)（2025年7月18日時点）

その他参考情報

輸出・国際局における取組：ハラール食品に関する消費者の部屋展示

ハラール及びコーシャに関する情報

ハラール食品に関する展示を行いました！
詳細はこちらをご覧ください！

消費者の部屋の展示報告

北陸農政局における取組み：食の多様性Food Diversity（ハラール・コーシャ等の紹介）

＜展示デジタル版（チラシ）＞

• 食の多様性FOOD Diversity（チラシ）(PDF : 4,951KB)

＜YouTube動画（北陸農政局消費者の部屋）＞

委託調査及び補助事業

（補助事業：公募終了）

• 令和7年度輸出先国規制対応支援事業
  …ハラール認証取得にも利用できます。

（委託事業：公募終了）

• 令和7年度輸出環境整備推進委託事業（ハラール及びコーシャ認証制度等調査・普及）
  …ハラール及びコーシャ認証制度等に関する調査を委託する事業です。

（令和7年度以前の委託事業）

• 令和2年度輸出環境整備推進委託事業 ハラール及びコーシャ認証制度等調査・普及成果
• 令和4年度輸出環境整備推進委託事業 ハラール及びコーシャマーケットにおける、認証食品を含めた日本産品の輸出環境実態調査（サウジアラビア、UAE、イスラエル）

セミナー資料

• ハラール・コーシャセミナー配布資料（2022年2月）