aff（あふ）20年9月号：農林水産省

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aff あふ　2020年4月　食を支える技術の力　ロボットやAI（人工知能）、ICT（情報通信技術）などの先端技術を活用して、超省力・高品質・高生産を実現する「スマート農業」。その実用化を加速するための関係者の取り組み、農林水産業の各分野で活躍する技術、さらには私たちの生活に身近な最新技術を紹介します。

aff あふ　2020年8月　「旬」とは「野菜や果物、魚介類の最も味が良い出盛りの時期」のこと。現代では、ハウス栽培や養殖などの技術の発達により一年中店頭に並ぶ食材が増えました。しかし、旬の食材は、安価で栄養価が高いだけでなく、その時期の体が必要とする栄養を多く含みます。夏が旬の食材を食べて、暑い季節を乗り切りませんか。

aff あふ　2020年7月　「旬」とは「野菜や果物、魚介類の最も味が良い出盛りの時期」のこと。現代では、ハウス栽培や養殖などの技術の発達により一年中店頭に並ぶ食材が増えました。しかし、旬の食材は、安価で栄養価が高いだけでなく、その時期の体が必要とする栄養を多く含みます。夏が旬の食材を食べて、暑い季節を乗り切りませんか。

aff あふ　2020年6月　実はとっても大切な話「食育を学ぼう」私たちは日々、何かを食べることによって、心と身体を育み、次の世代を担う子どもたちを育んでいます。食べることは生きること。大人にとっても子どもにとっても重要なことです。近年、食育の大切さが注目されています。食育について学ぶことで、あらためて食のあり方を考えてみましょう。

誰かに話したくなる
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食肉についての豆知識を紹介。知ると、誰かに話したくなるかも？
牛、豚、鶏の部位を
徹底解説！
お肉丸わかり図鑑

牛、豚、鶏、それぞれの肉の部位をイラストで紹介。ちょっとマニアックな部位も！
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こだわりのブランド豚を育てている養豚農家に密着！おいしい豚肉の秘密に迫ります。
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お肉を味わえるご当地ラーメン

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食肉加工品メーカーの取り組みや技術に密着！

連載

三重県津市の学校給食
津ぎょうざ
滋賀県甲賀市の学校給食
コアユのカレー揚げ
長野県塩尻市の学校給食キムタクごはん

「ふるさと給食自慢」一覧を見る

リシリコンブ
利尻漁業協同組合平川光憲さん智春さん
加賀れんこん
JA金沢市加賀れんこん部会本誠一さん

（PDF : 4,618KB）

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