ブルーベリーとももの果物の甘み際立つヨーグルトカレー：農林水産省

47都道府県の特産食材と、それらを組み合わせた絶品カレーレシピを、旬に合わせて紹介します。

第5回

東京都

ブルーベリー

1968年、東京都小平市で日本で初めてブルーベリーの商業栽培が始まりました。現在も東京都は国内有数のブルーベリー生産地で、都内には多くのブルーベリー農園があり、その多くは摘み取りを行う観光農園です。都内では実が熟す前にウサギの目のように赤くなる“ラビットアイ系”と呼ばれる品種が多く育てられています。輸入物はいつでも手に入りますが、国産ブルーベリーは夏が旬。この時期に出回る粒が大きく張りがあるものは、加工せず生で食べるのがおすすめです。

山梨県

もも

ももの出荷量日本一を誇る山梨県。緩やかな傾斜があり、水はけや土壌、気候などももの生産に最適な条件が揃っているといわれる山梨県では、およそ200年前から栽培されていたとも言われています。味の良いももは、大きく丸い形で、赤くて表面に泡粒のような点の模様（果点）があるもの。栄養が行き届き、太陽が十分に当たっている証拠です。美味しく食べるには冷やしておきたいところですが、冷やしすぎると風味が落ちるため、食べる1時間前に冷蔵庫に入れるのがおすすめです。

果物の甘みを生かしたヨーグルトカレー

ヨーグルトの酸味が効いたさっぱりとしたルーに、果物の甘みがとけ合うフルーティーなカレー。果物を入れるのは意外に感じるかもしれませんが、市販のカレールーには果物ペーストが入っているケースも多く、まろやかでコクのあるカレーを作るにはぴったりの食材です。もものジューシーな果肉と、ブルーベリーの弾けるような食感が相まって、果物のおいしさが凝縮されたカレーになっています。