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第1章食料の安定供給の確保

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目次

第1節食料自給率と食料自給力

（1）食料自給率の目標と動向

（2）食料自給力指標の動向

第2節グローバルマーケットの戦略的な開拓

（1）農林水産物・食品の輸出促進

（2）日本食・食文化の海外展開

（3）規格・認証の活用

（4）知的財産の保護

第3節世界の食料需給と食料安全保障の確立

（1）世界の食料需給の動向

（2）総合的な食料安全保障の確立

（3）農産物の貿易交渉

（4）国際関係の維持・強化

第4節食料消費の動向と食育の推進

（1）食料消費の動向

（2）食育の推進と国産農林水産物の消費拡大、和食文化の保護・継承

第5節食の安全と消費者の信頼確保

（1）食品の安全性向上

（2）消費者の信頼確保

第6節動植物の防疫

第7節食品産業の動向

（1）食品産業の現状と課題

（2）食品流通の合理化

（3）環境問題等の社会的な課題への対応

第8節生産・加工・流通過程を通じた新たな価値の創出

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