東アジアからきた農産物(のうさんぶつ)

ダイズは5000年ほど前から中国で栽培(さいばい)が始まったと伝(つた)えられています。「畑の肉」といわれるほどたんぱく質(しつ)と脂質(ししつ)を多くふくむ作物です。現在(げんざい)のおもな産地(さんち)は南北アメリカに移(うつ)り、ダイズの生産(せいさん)量(りょう)の少ない日本では輸入(ゆにゅう)にたよっています。

コメは、中国南部周辺(しゅうへん)に広がる山岳(さんがく)地帯(ちたい)が原産地(げんさんち)と考えられています。ムギ、トウモロコシとならんで世界三大穀物(こくもつ)の1つで、アジアをはじめとして広く主食として利用(りよう)されています。令和4年度では、日本人1人あたりで年間50.9kgのコメを食べていますが、昭和40年代までは、1人あたり約(やく)100kgのコメを食べていたのです。

ネギは中国西部が原産地(げんさんち)といわれています。日本では奈良時代(ならじだい)に、神事(しんじ)（祭り）で使われた記録(きろく)が残(のこ)っています。白ネギ、根深ネギといわれるネギはおもに東日本で、青ネギや、葉ネギといわれるネギはおもに西日本でつくられています。

セリは日本に原産(げんさん)する数少ない野菜(やさい)です。セリは精(せい)がつく、元気になる食べ物といわれ、正月7日に無病(むびょう)息災(そくさい)（病気も事故(じこ)もなく1年過(す)ごせるよう）を願(ねが)って食べる七草がゆの「春の七草」の一番にあげられています。かおりがよいのが特(とく)ちょうで、パセリやセルリー（セロリ）も、セリの仲間(なかま)です。

ウンシュウミカン（ミカン）の生まれたのは、鹿児島県(かごしまけん)の長島。中国にわたった天台宗(てんだいしゅう)のおぼうさんがミカンの種(たね)を持ちかえり、そこでまいたミカンが変異(へんい)したものだと言われています。

カキは東アジアが原産地(げんさんち)です。日本ではカキの化石も発見されており、1,000年以上(いじょう)前から栽培(さいばい)されてきました。江戸時代(えどじだい)の終わりに、日本からアメリカを経由(けいゆ)して世界へ伝(つた)わったことから、日本名の「カキ（KAKI）」が世界中で通用します。

ナシ（日本ナシ、中国ナシ）は中国や、日本の中部以南(いなん)が原産(げんさん)と考えられています。西洋ナシはヨーロッパやコーカサスが原産(げんさん)です。わたしたちがおもに食べている日本ナシは、日本の山に野生するニホンヤマナシをもとに作られました。ナシは「無(な)し」につながると、「有りの実」とよぶこともあります。

モモは中国の華北(かほく)にある高原地帯(ちたい)が原産地(げんさんち)。日本では、小さい実のモモが古くから利用(りよう)されていましたが、現在(げんざい)のような大きくてあまいモモは、明治時代(めいじじだい)の初(はじ)めに中国やアメリカ、ヨーロッパから入った品種(ひんしゅ)が改良(かいりょう)されたものです。

キウイフルーツは中国の中・南部が原産地(げんさんち)ですが、改良(かいりょう)が進められたのはニュージーランドです。外見がニュージーランドの国鳥「キウイ」に似(に)ていたことからその名がつけられました。日本にもキウイに似(に)たサルナシやマタタビが自生していて、塩(しお)づけや果実酒(かじつしゅ)に利用(りよう)されます。