16年12月号目次
16年12月号
目次
表紙／たつの（赤鶏）目次
写真提供／株式会社ニチレイフレッシュ
日本全国の麺文化をご紹介！ ニッポン麺探訪 第8回
特集1 とり
- 健康ブームで消費も拡大!? 食用鶏の歴史と今
- 姿かたちも個性的 日本の地鶏
- 生産地を訪ねて 山深い地の利を活かして育てる地鶏「土佐ジロー」
- 国産鶏種の需要と供給に応える
- 安心して食べられる鶏肉を食卓へ
- 鶏の他にもいろいろ 国内の食用鳥
特集2 鶏肉
今月の農林水産大臣賞 vol.8
MAFF TOPICS
- あふラボ 鶏のオス・メスを見分ける「内視鏡鑑別法」を開発
- NEWS 手軽でおいしい水産物「ファストフィッシュ」を募集
- NEWS 地域の農業を見て・知って・活かすデータベース
- NEWS 「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」第3回選定受賞地区が決定
- NEWS 海外旅行へ行く際には動植物検疫への協力を
