野菜のページ

このページでは、野菜に関係する様々な情報を掲載しています。

トピックス

• 露地野菜の省力化技術情報を掲載しました。（令和4年9月）
• 「野菜を食べよう」プロジェクトを更新しました。（令和4年8月1日） 
• 野菜の生育状況及び価格見通しを更新しました。（令和4年11月30日）
• 札幌地域における野菜の入荷量及び卸売価格の見通しを公表しました。(令和4年11月30日)
• 青果物流通システム高度化研究会を開催しました。(平成27年1月6日)

基本情報

• 東京都中央卸売市場における指定野菜の価格動向(令和4年12月3日)(EXCEL : 30KB)
  上部のデータが最新です（市場休業日には更新されません）
• 野菜をめぐる情勢（令和4年10月）(PDF : 2,267KB)
• 野菜ブック（農畜産業振興機構：外部リンク）
• 野菜情報 (農畜産業振興機構:外部リンク)
• 野菜生産出荷安定法（法律、施行令、施行規則等）

需給、ガイドライン、入荷及び価格などの見通し等に関する情報

• 野菜の生育状況と価格見通し (原則毎月)
• 指定野菜の需要及び供給の見通し
• 指定野菜の需給ガイドライン (6月、12月)
• 主要野菜の入荷量及び卸売価格の見通し (市場別) (毎月)
• 野菜の生産・消費動向レポート（PDF：968KB）
• その他情報

野菜産地への生産支援策

野菜産地の競争力強化や収益力向上に向けた各種支援策について掲載しています。

露地野菜の省力化技術情報

野菜の機械化一貫体系の導入例や機械化の状況等、露地野菜の生産における省力化技術の情報を掲載しています。

野菜の価格安定・需給調整対策

天候等の影響により出荷量や価格が変動しやすい野菜の安定供給に向けた制度・対策や野菜入荷量及び価格等に関する情報を掲載しています。

• フードバンク等への野菜の無償提供について

制度の概要

• 野菜価格安定対策事業（令和5年度予算概算要求）(PDF : 556KB)
• 令和5年度予算概算要求における拡充・見直し事項(PDF : 223KB)
• 指定野菜価格安定対策事業(PDF : 193KB)
• 特定野菜等供給産地育成価格差補給事業 (PDF : 167KB)
• 契約野菜安定供給事業(PDF : 268KB)
• 需給安定対策(PDF : 235KB)
• 収入保険制度の導入に伴う野菜価格安定制度の取扱いの方針について (PDF : 68KB)

加工・業務用野菜対策

加工・業務用需要における国産原材料のシェア向上に向けた取り組みを掲載しています。

• 加工・業務用野菜生産基盤強化事業の事業評価結果について

野菜の消費拡大対策

• 「野菜を食べよう」プロジェクト
• 野菜・果実の一般的な特徴（特定成分の含有の有無や当該含有成分の一般的な機能性など）の表示－産業競争力強化法に基づく新技術等実証の成果について―
• 生鮮食品の機能性表示食品の相談窓口（野菜・果実）
• 「令和元年度 冬野菜の消費拡大関連イベント情報」
• 「野菜の魅力」について掲載しています。（独立行政法人農畜産業振興機構：外部リンク）

野菜の輸出促進対策 （作成中）

野菜の輸出促進対策について掲載しています。

野菜に関する統計データ

野菜の作付面積、収穫量、出荷量等の統計データを掲載しています。

外部リンク

関係する研究機関、団体、地方農政局、都道府県へのリンクを掲載しています。