「野菜を食べよう」プロジェクト

   今春は、気候が良好に推移し、全国的に野菜の生育が良好となり、出荷量が増加したため、葉物野菜を中心に価格が下落しています。
   また、1日当たりの摂取量は平均280グラム程度であり、摂取目標量（350グラム）を大きく下回っている状況です。
そこで、農林水産省では、野菜の消費拡大を推進するため、「野菜を食べよう」プロジェクトを実施しています！
野菜はビタミンやミネラル、食物繊維、機能性成分が豊富に含まれています。お手頃な価格となっているこの機会に、野菜をもっと食べて毎日を元気に過ごしましょう。

   ◎「野菜を食べよう」プロジェクトについて(PDF : 59KB)
   ◎「野菜を食べよう」プロジェクトに参加しませんか？（食料産業事業向けパンフレット）(PDF : 412KB)
   ◎「野菜を食べようプロジェクト」ロゴマーク募集について（https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/ryutu/211004.html）

〇お買い得な野菜を使ったおすすめレシピ

〇はくさい

・白菜と豚肉のミルフィーユ（外部リンク）

・二度美味しい白菜鍋（外部リンク）

    ・白菜とザーサイのあんかけ（外部リンク）

〇レタス

    ・農家のレタスしゃぶしゃぶ（外部リンク）

    ・ひとくちロールレタス（外部リンク）

〇きゅうり

    ・胡瓜とカニカマのコーンサラダ

    ・梅きゅうりとしらすの和え物

〇農業団体では、野菜、果実等の消費拡大に取り組んでいます！

   JAグループでは、新型コロナウイルスの発生により大きな影響を受けている和牛、果物、花き等の消費回復・拡大を図るための新たな取組を開始し、そのなかで通販サイト「JAタウン」に専用ページ「ニッポンの農家応援プロジェクト」を新たに開設し、野菜、果実等の消費拡大の取組を進めています。

  ◎JAグループによる通販サイト「JAタウン」はこちら（外部リンク）
     https://www.ja-town.com/shop/f/f0

〇大葉を使ったレシピがおすすめです！

   新型コロナウイルスの影響により、それぞれの家庭でいわゆる「おうちごはん」が増えています。しかし、献立がマンネリ化するといった声が増えているところです。そこで、毎日の献立に、普段あまり使われない大葉（しそ）などの野菜により献立に彩りを加えてみませんか？
   大葉は、さわやかな香りを持つ香味野菜の1つです。しそには、葉が緑色の「青じそ」と赤紫色の「赤じそ」があり、このうち青じそが「大葉」と呼ばれています。
   大葉に豊富に含まれているβカロテンには、抗酸化作用のほか、動脈硬化を予防したり、老化やがんの発生に対しても効果があるといわれています。また、塩分の摂り過ぎを調節するのに役立つカリウムや、骨の形成を調節するビタミンKなども多く含まれています。

・青じそ香るさつまいもサラダ（外部リンク）

・大葉の豚肉ピカタ（外部リンク）

・青じそ米粉麺サラダ仕立て（外部リンク）

〇くだものを使ったおすすめレシピ

・摘果メロンの麻婆春雨（外部リンク）

・いちごのレアチーズケーキ（外部リンク）

〇「野菜を食べようプロジェクト」ロゴマーク募集について

1.募集の概要

(1)募集内容
ロゴマークを目にした消費者に対して、積極的に国産野菜を摂ってもらえるように、以下の要素を含むマークを募集します。

なお、厚生労働省が国民の健康増進の目標等を定めた「健康日本21」では、野菜を1日350g以上摂取することが推奨されていますが、国民の7割程がこれに達していない状況です。ロゴマーク作成にあたっては、こうした状況を考慮したものとしてください。

(2)応募要件
(ア)多くの品目の野菜が描かれているデザインのもの。
(イ)わかりやすく、シンプルなもの。
(ウ)未発表のオリジナルなもの。
(エ)作品は原則カラー。
(オ)ロゴマークはシール等での使用も検討しているため、2cm×2cmの大きさでもロゴマークが認識できるようなデザインにすること。

(3)応募方法
別紙の応募用紙に必要事項を記入の上、作品と併せて電子メールにて送付してください。
1応募者当たり5作品まで応募可とします。1作品につき1ファイルとし、ファイル形式はJPEGまたはPNG形式とします。
電子メール容量の上限は7MBまでとし、それを超える場合は電子媒体（CD-R等）で郵送にてご提出ください。

(4)募集期間
令和3年10月4日（月曜日）～令和3年11月19日（金曜日）（当日消印有効）

(5)審査・公表
厳正な審査の上で決定します。審査結果は、応募者へ通知するとともに、プレスリリース及び「野菜を食べようプロジェクト」ホームページ上で公表します。なお、入選されなかった方への通知は行いません。また、作品の公表にあたっては、応募者の住所（都道府県名のみ）及び氏名（ペンネーム可）を併せて公表します。