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農林水産省

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更新日:2017年4月3日

リスク管理に関する過去の資料

過去に作成した危害要因のリスト、サーベイランス・モニタリング計画等を参考に掲載しています。

最新の情報はこちらをご覧ください。

優先的にリスク管理を行うべき有害化学物質・有害微生物

優先リスト

優先的にリスク管理を行うべき有害化学物質及び有害微生物のリストです。


 

サーベイランス・モニタリング

サーベイランス・モニタリング中期計画

優先的にリスク管理を行うべき有害化学物質と有害微生物のリストに基づく、調査計画(5年間の中期計画)です。  


 

危害要因別の対策の行動計画(平成17年度まで)

食品中のカドミウム、水銀、ダイオキシン、かび毒、アクリルアミドについての対策の行動計画です。

 

 

 

 

 

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お問合せ先

消費・安全局食品安全政策課
担当者:リスク管理企画班
代表:03-3502-8111(内線4453)
ダイヤルイン:03-3502-8731
FAX:03-3597-0329