aff(あふ)2021年3月号
特集
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身近で不思議なタケの生態に迫る！
国内で生育しているタケの種類や特徴、さらにはタケの開花という、不思議な生態に迫ります。
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これからが旬！たけのこで「春」を感じよう
春の訪れを感じさせるたけのこ。旬の食材をおいしく味わうための工夫をご紹介します。
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竹を知り尽くした職人に学ぶ！竹の栽培と匠の技
竹林を管理し、伝統技術を継承しながら現代にあった竹製品を生み出す竹の専門家を訪ねました。
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しなやかに美しく！暮らしに竹をとり入れよう
竹を材料としてつくられる、美しく洗練されたデザインが特徴のインテリア家具の製造現場に迫ります。
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広がる竹の可能性！新たな竹の利用法に迫る
従来の用途にとらわれない新たな方法で竹を資源として活用するための研究開発の最前線に迫ります。
連載
ご当地の郷土料理の魅力 ふるさと給食自慢
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神奈川県横須賀市の学校給食
三崎マグロのタレかつ丼 -
岡山県岡山市の学校給食
黄にらとジャコのごはん
食を究めたスペシャリストが教えます達人レシピ
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三関せり
JAこまち三関せり出荷組合 -
鶏卵
石黒たまご園 -
いちご
澳原いちご農園
（PDF : 5,793KB）
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もっと知りたい。
【感染リスクが高まる「5つの場面」に気をつけましょう！】
新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、感染リスクが高まる「5つの場面」には特に気をつけ、会食時には、「感染リスクを下げながら会食を楽しむ工夫」を心がけましょう。また改めて、マスクの着用や三密回避など、基本的な感染対策の徹底をお願いします。詳細はaff（あふ）お知らせコーナーからご確認ください。
「aff（あふ）」とは？
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載し、食卓や消費の現状などを毎週お伝えします。
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