お茶のページ

このページではお茶に関する様々な情報を掲載しています。

日本茶の素晴らしさを再認識いただく運動として、茶業団体が「Japan Tea Action（外部リンク）」や「日本茶ドア（Japan Tea Door）（外部リンク）」など、お茶に関する様々な情報発信を行っています。農林水産省も連携してこの取組を進めています。
 


「日本茶を世界へ」（日本茶輸出促進ポータルサイトにリンクしています）

トピックス

• 令和2年度（第59回）農林水産祭の天皇杯受等の受賞者が決定され、茶業関係者が選賞されています。詳しくは令和2年10月7日のこちらの プレスリリースを御参照下さい。
• 海外需要が拡大する抹茶・粉末茶に適した新品種「せいめい」栽培・加工技術標準作業手順書（外部リンク）が公開されています。
• お茶を使ったレシピを紹介します：はらへり【お茶を楽しむレシピ5選】定番の水出し緑茶から、茶葉を使用したおかずやスイーツまで紹介（外部リンク）
• 日本茶チャンネル（外部リンク）農林水産省職員自らが、省公式YouTubeチャンネルでYouTuberとなる企画「BUZZ MAFF」で、日本茶大好き「御茶村」が様々な場所でお茶会を開くなど、お茶について勉強しながら日本茶や茶道の魅力を発信しています。
  

 

お茶の基本情報

• お茶をめぐる情勢（令和2年12月時点版）(PDF : 2,472KB)
• お茶の振興に関する法律について（外部リンク）
• 茶業及びお茶の文化の振興に関する基本方針について
• 海外展開をめざすお茶産地のみなさまへ（知財保護に関するチラシ(PDF : 412KB)）
• 東日本大震災について～お茶に含まれる放射性セシウム濃度の低減に向けた対応につい

お茶に関するパンフレット等

• お茶の淹れ方マニュアル（全体版）(PDF : 2,629KB)
  お茶の淹れ方マニュアル（分割版/前半）(PDF : 1,442KB)
  お茶の淹れ方マニュアル（分割版/後半）(PDF : 1,476KB)
• お茶の淹れ方マニュアル（英語版）(PDF : 1,658KB)
• 日本茶の輸出促進用パンフレットとリーフレット（英語、フランス語、中国語）について
• 日本茶の魅力発信ポスター（英語版）(PDF : 228KB)リーフレット（英語版）(PDF : 304KB)
  

茶の機能性について

• 茶の健康効果20選（外部リンク）
• 緑茶で健康！ミニガイドブック
• なるほど・ザ・水出し緑茶！（外部リンク）
• おいしい水出し緑茶で健康に！（外部リンク）が公開されています
• BUZZ MAFF日本茶チャンネル（茶の機能性について紹介しています「氷水で緑茶を抽出…だとっ！？～氷水出し緑茶でコの夏を乗りきろう！～【自由研究】」YouTube（外部リンク）

関係団体等へのリンク

各府県及び各団体等における茶の需要拡大への取組

茶に関する予算等

令和3年度予算概算決定 茶・薬用作物等地域特産作物体制強化促進（茶支援関連）（PR版(PDF : 484KB)）

新型コロナウイルス感染症の影響を受ける農林漁業者・食品関連事業者への支援策（野菜・花き・果樹・茶生産者(PDF : 415KB)

茶に関する調査

平成28年度茶需給・流通状況調査委託事業(PDF : 1,249KB)
平成30年度茶の流通合理化に関する調査委託事業(PDF : 1,143KB)