資材1（講義等に活用していただける資材）

資材1（講義等に活用していただける資材）は、食育に関連するテーマを9つ設定し、それぞれのテーマについて
1つ～4つ、合計29のモジュール（要素）で構成しています。（申請等不要です。ご自由にご活用ください。）

• 【テーマA】食生活に関する学生の自己理解・セルフマネジメント(PDF : 3,481KB)（テーマA統合版・両面印刷用）
  1)食生活の実態を把握する(PDF : 839KB)
     自身の食事内容や頻度、欠食状況を振り返り、現状の食習慣を可視化するための基礎資料
  2)生活リズムと食の関係を理解する(PDF : 1,267KB)
     食事時間と睡眠・活動リズムとの関係を整理し、規則的な生活との関連性を理解する資料
  3)食生活の課題を理解する(PDF : 1,144KB)
     偏食、野菜不足や食塩の過剰摂取などの典型的課題を示し、具体的な改善策や行動例を提示する資料
  4)食生活を改善する行動を知る(PDF : 1,212KB)
     食生活改善に向けた小さな行動変容の方法を紹介し、継続的な健康行動を支援する資料
• 【テーマB】栄養や健康に関する専門知識(PDF : 1,661KB)（テーマB統合版・両面印刷用）
  1)適正体重と体重測定を理解する(PDF : 515KB)
     適正体重の考え方と、生涯、体重測定は適正なエネルギー量摂取の判断に有効であることを示す資料
  2)栄養バランスのよい食事の基本を知る(PDF : 877KB)
     毎日の主食・主菜・副菜の組合せと牛乳・乳製品、果物を加える必要性を理解する資料
  3)適切な食品と栄養素摂取の基本を知る(PDF : 511KB)
     主食・主菜・副菜＋牛乳・乳製品、果物を適量とれば、必要な食品と栄養素がとれることを示す資料
  4)食事と健康リスクとの関係を知る(PDF : 582KB)
     健康・生活習慣病のリスクと食事とのか関連をエビデンスに基づいて解説する資料
  
  
• 【テーマC】食とメンタルヘルス・フィジカルの関係性(PDF : 2,070KB)（テーマC統合版・両面印刷用）
  1)栄養素と心の関係を知る(PDF : 535KB)
     特定の栄養素が気分や精神状態に与える影響を整理し、心身の関連を示す資料
  2)食生活と心の関係を知る(PDF : 528KB)
     朝食や規則的な食事等が気分や精神状態に与える影響を整理し、心身の関連を示す資料
  3)運動と食生活の関係を知る(PDF : 998KB)
     身体活動と食事量の関係を整理し、健康管理の視点を示す資料
  4)スポーツ栄養を理解する(PDF : 949KB)
     運動習慣を持つ学生の栄養摂取や食事タイミングを示す資料
  
  
• 【テーマD】食の情報リテラシー(PDF : 2,287KB)（テーマD統合版・両面印刷用）
  1)食品表示に関して正しく理解する(PDF : 840KB)
     栄養成分表示やアレルギー表示、原料原産地表示の仕組みを解説し、表示の読み取り方を学ぶ資料
  2)いわゆる「健康食品」に関して正しく理解する(PDF : 680KB)
     特定保健用食品や機能性表示食品の制度を整理し、適切な理解を促す資料
  3)食品安全に関して正しく理解する(PDF : 1,341KB)
     食品衛生法や安全管理制度を解説し、食品安全の行政枠組みを理解する資料
  
  
• 【テーマE】食と地域文化・食料システム(PDF : 2,225KB)（テーマE統合版・両面印刷用）
  1)地産地消と地域の食文化を知る(PDF : 946KB)
     地域の食文化や地産地消の取組を紹介し、地域と食の関係を理解する資料
  2)フードマイレージと食品ロスを理解する(PDF : 838KB)
     食品の輸送距離と食品ロス問題を整理し、食料システムと環境負荷を理解する資料
  3)セーフティネットと食品ロスを理解する(PDF : 617KB)
      セーフティネットと食品ロス問題を整理し、食料システムと社会保障を理解する資料
  4)日本の農業と食料安全保障を理解する(PDF : 812KB)
     日本の農業構造や食料自給率、食料安全保障の現状や課題を理解する資料
  
  
• 【テーマF】食費管理・コスト感覚の醸成(PDF : 1,129KB)（テーマF統合版・両面印刷用）
  1)生産コストを理解する(PDF : 618KB)
     食品価格の背景にある生産・流通コスト等を示し、価格の成り立ちを理解する資料
  2)合理的な価格形成について理解する(PDF : 809KB)
     フェアプライスなど品質や価値と価格の関係を整理し、適正な消費行動を考える資料
  
  
• 【テーマG】学生による食の実践行動(PDF : 1,750KB)（テーマG統合版・両面印刷用）
  1)献立の設計と適切な食品の選択を知る(PDF : 1,106KB)
     主食・主菜・副菜を基本とした献立設計、外食や中食における適切な食品選択の理解を促す資料
  2)自炊に役立つレシピを知る(PDF : 808KB)
     材料や調理手順を示したレシピを紹介し、自立した食生活を支える資料
  
  
• 【テーマH】学生コミュニティによる食に関する活動(PDF : 1,190KB)（テーマH統合版・両面印刷用）
  1)共食をする意義と効果を理解する(PDF : 807KB)
     共に食べることの意義や交流効果を整理し、共食の価値を示す資料
  2)食に関するコミュニティ活動を知る(PDF : 567KB)
     大学・学生主体のみならず、企業や活動団体等の食育活動事例を紹介し、参加型の取組を促す資料
  
  
• 【テーマI】将来を見据えた健康的な食生活の形成(PDF : 1,621KB)（テーマI統合版・両面印刷用）
  1)ライフステージに応じた食生活を知る(PDF : 495KB)
     子育てや一人暮らし等のライフステージや生活環境の変化を踏まえた食生活の課題を整理する資料
  2)国の健康政策について知る(PDF : 852KB)
     健康日本21などの政策を示し、長期的健康目標との関連を理解する資料
  3)若年期の痩せと肥満と健康リスクを知る(PDF : 517KB)
     若年期に多い痩せや肥満の健康リスクを整理し、将来の健康への影響も含めて理解する資料
  4)プレコンセプションケアを理解する(PDF : 572KB)
     将来の妊娠や健康を見据え、若年期からの栄養管理や生活習慣の重要性を理解する資料
  
  
• 【参考】お米の豆知識(PDF : 594KB)