じゃがいもは3mm位の輪切りにし、かために茹でておく。

薄切りにした玉ねぎと千切りした人参をバターで炒め、耐熱皿に(1)と一緒に入れ、マヨネーズをかけ上からチーズをおろしてかける。

(2)をオーブントースターで表面に焼色が付くように焼き、パセリのみじん切りを散らす。

ココットに薄くバターを塗る。

グリーンアスパラを少し芯が残る程度に茹でる。

(2)とベーコンを食べやすい大きさにカットする。

(3)をバターでソテーし、塩、胡椒する。

(1)の中に(4)を入れ、上から卵を落とす。

鍋に3cm程度湯を沸かし、(5)を中に入れ蓋をして蒸す。

各野菜を歯ごたえが残る程度に茹でる。

Aの材料を全て合わせソースを作り、(1)に和える。