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どんな料理？

「ゼリーフライ」は、埼玉県（さいたまけん）行田市（ぎょうだし）で生まれた料理です。じゃがいもをゆでてすりつぶし、油であげてソースをかけた、衣がないコロッケのような食べ物です。

作り方・食べ方

「ゼリーフライ」には、じゃがいもとともにおからが主な材料として使われています。おからは、たんぱくしつや食物せんい、ミネラルなどの栄養そをふくんでいて、健康的な食材としても知られています。

由来・話題など

その名前から「ゼリーをあげたもの?!」と思われがちですが、そうではありません。小ばんのような形をしていることから「銭（ゼニ）フライ」とよばれ、それが「ゼリーフライ」に変化したのではないかといわれています。行田市（ぎょうだし）内のさまざまな場所で売られていて、おやつとして親しまれています。