事例一覧
第1部 食育推進施策をめぐる状況
我が国の食料安全保障と食育の推進
【特集】「新たな日常」やデジタル化に対応した食育の推進
- 事例：デジタルツールを活用した、果物の遠隔収穫体験
- 事例：リモートを活用した工場見学、出前授業、体験型の食育の取組
- 事例：デジタル技術を活用した魚をおろす疑似体験
- 事例：地元の食材や食文化の魅力とともに、料理人の立場から進める、オンラインも活用した楽しく学ぶ食育活動
第2部 食育推進施策の具体的取組
第1章
第2章
- 事例：学校給食における地場産物の活用について
- 事例：「食」から始まり、つながる気付きと学びの輪
- 事例：地域の特徴を活かした食育の取組「牛さん、ありがとう」感謝の気持ちと食べ物を大切にする気持ちを育む活動
- 事例：サツマイモの栽培を通して、育てる大切さに気付き、感謝の気持ちを持つ～食育活動の中で、探究心を培う～
第3章
- 事例：多様な年代や国籍の交流の場で日本の食文化や「食の楽しさ」を伝える
- 事例：オープンキッチン（工場見学）やマヨネーズ教室等を通して、食の大切さ・楽しさを伝える
- 事例：住み慣れた地でいつまでも暮らすため、島の特徴を生かした「食」と「健康」をサポート
第5章
- 事例：「農のあるくらし」から食や自然の大切さを学ぶ
- 事例：オリジナルの野外劇と酪農体験で食と命の大切さを伝える
- 事例：小中学校における食育活動のより一層の推進を目指して～県と県教育委員会及びJAグループの3者で「食育に係る連携協定」を締結
- 事例：佐渡市における有機農業の推進と連携した食育活動
- 事例：地域資源とマネジメント視点を活用した体験型環境食育の推進～食の環境負荷を低減し価値を高める食育～
第6章
- 事例：食生活改善推進員による食文化継承の取組
- 事例：若手シェフへの技能の伝承
- 事例：体験活動や郷土料理作りを通じて、子供たちに先人たちの知恵と技をつなぐ
- 事例：地域の食文化の継承（第37回国民文化祭「美ら島おきなわ文化祭2022」）
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消費・安全局
消費者行政・食育課
代表電話番号：03-3502-8111（内線4578）
ダイヤルイン：03-6744-2125
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