食料需給表は、我が国で供給される食料の生産から最終消費に至るまでの総量を明らかしたものであり、 食料自給率の算出の基礎となるものです。
平成22年度の食料自給率は、カロリーベースは前年度から1 ポイント低下し39％、生産額ベースは前年度から1ポイント低下し69％。
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（PDF：219KB） | |
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（PDF：246KB） |
| （別紙）食料需給表 | ||
推計方法の一般原則 |
（PDF：168KB） | |
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平成22年度（概算値） |
（PDF：95KB） | （エクセル：203KB） |
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平成21年度（確定値） |
（PDF：94KB） | （エクセル：204KB） |
| （参考1）国民1人・1年当たり供給純食料及び国内生産量の前年度比較 | （PDF：138KB） | |
| （参考2）国民1人・1日当たり供給熱量・栄養素の前年度比較 | （PDF：76KB） | |
| （参考3）国民1人・1年当たり供給純食料の推移 | ||
国民1人・1日当たり供給熱量及びPFC熱量比率の推移 |
（PDF：102KB） | |
| （参考4）食料自給率の推移 | （PDF：102KB） | |
| （参考5）飼料需給表 | （PDF：99KB） |
(需給表の推計方法等）
| 推計方法の一般原則、個別品目の推計方法 | （PDF：226KB） | |
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（参考）総人口及び年度中の日数 |
（エクセル：21KB） |
(食料需給の動向についての解説）
| 食料需給の動向、供給純食料、供給熱量、供給たんぱく質、供給脂質 | （PDF：212KB） |
| （参考）PFC供給熱量比率、食料自給率及び飼料需給表 | （PDF：122KB） |
（平成21、20年度食料需給表）
| 平成21年度（概算値）、 平成20年度（確定値） | （エクセル：84KB） |
（国内生産量、輸入量、純食料など項目別需給表）
| (1) 国内生産量 | （エクセル：75KB） |
| (2) 輸入量 | （エクセル：77KB） |
| (3) 輸出量 | （エクセル：78KB） |
| (4) 国内消費仕向量 | （エクセル：75KB） |
| (5) 供給粗食料 | （エクセル：82KB） |
| (6) 国民1人・1年当たり供給粗食料 | （エクセル：81KB） |
| (7) 国民1人・1日当たり供給粗食料 | （エクセル：79KB） |
| (8) 供給純食料 | （エクセル：73KB） |
| (9) 国民1人・1年当たり供給純食料 | （エクセル：82KB） |
| (10) 国民1人・1日当たり供給純食料 | （エクセル：80KB） |
| (11) 国民1人・1日当たり供給熱量 | （エクセル：82KB） |
| (12) 国民1人・1日当たり供給たんぱく質 | （エクセル：78KB） |
| (13) 国民1人・1日当たり供給脂質 | （エクセル：78KB） |
（米、野菜、牛肉、魚介類など品目別需給表）
| 1 穀類(米、麦、とうもろこし） | （エクセル：341KB） |
| 2 いも類(かんしょ、ばれいしょ) | （エクセル：110KB） |
| 3 でんぷん | （エクセル：49KB） |
| 4 豆類(大豆、その他豆類） | （エクセル：111KB） |
| 5 野菜 | （エクセル：196KB） |
| 6 果実 （みかん、りんごなど） | （エクセル：142KB） |
| 7 肉類 (牛肉、豚肉、鶏肉など） | （エクセル：239KB） |
| 8 鶏卵 | （エクセル：49KB） |
| 9 牛乳及び乳製品 | （エクセル：120KB） |
| 10 魚介類 | （エクセル：50KB） |
| 11 海藻類 | （エクセル：49KB） |
| 12 砂糖類 | （エクセル：169KB） |
| 13 油脂類 (植物油脂、動物油脂） | （エクセル：112KB） |
| 14 みそ | （エクセル：49KB） |
| 15 しょうゆ | （エクセル：49KB） |
| 16 その他食料計 （きのこ類など） | （エクセル：78KB） |
| （参考）酒類 | （エクセル：48KB） |
（品目別生産量、加工用内訳など）
| 1 国内生産量の内訳 | （エクセル：177KB） |
| 2 加工用の内訳 | （エクセル：64KB） |
(諸外国の自給率など）
| (1) 食料の自給率 | ||
| (参考)自給率の計算方法 | （PDF：111KB） | |
| (2) 国際比較 | （エクセル：91KB） |
(加工食品生産量、飼料自給率など）
| 1 国内生産量の内訳 | （エクセル：55KB） |
| 2 飼料需給表 | （エクセル：36KB） |
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