このページの本文へ移動

農林水産省

メニュー

令和2年度 食料・農業・農村白書 全文

全体版




分割版

表紙・目次(PDF : 823KB)

トピックス1 / トピックス2 / トピックス3 / トピックス4 / トピックス5 / トピックス6 / トピックス7

特集

第1章 / 第2章 / 第3章 / 第4章 /

令和2年度農林水産祭天皇杯等受賞者 / 用語の解説 /

令和2年度 食料・農業・農村施策 / 令和3年度 食料・農業・農村施策



第1部 食料・農業・農村の動向

はじめに(PDF : 337KB)



トピックス1 農林水産物・食品の輸出の新たな戦略(PDF : 1,046KB)

関連情報: 農林水産物・食品の輸出促進対策




トピックス2 みどりの食料システム戦略~食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現~(PDF : 1,015KB)

関連情報: みどりの食料システム戦略~食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現~




トピックス3 令和元(2019)年度スマート農業実証プロジェクト(PDF : 910KB)

関連情報: 「スマート農業実証プロジェクト」について




トピックス4 農業・食関連産業でのデジタル変革の推進(PDF : 884KB)

関連情報: デジタル・ガバメントの推進




トピックス5 鳥インフルエンザ、豚熱への対応(PDF : 736KB)

関連情報: 家畜衛生に関する情報




トピックス6 植物新品種の海外流出対策(PDF : 903KB)

関連情報: 種苗法の改正について




トピックス7 フードテックの現状(PDF : 787KB)

関連情報: フードテック等を活用した持続可能な産業育成




特集 新型コロナウイルス感染症による影響と対応(全体版)(PDF : 3,850KB)
分割1(PDF : 2,126KB)分割2(PDF : 2,100KB)

(1) 食料消費面での影響と新たな動き
ア 食料消費への影響
イ 食料、農産物需要をめぐる新たな動き

(2) 農業生産・販売面での影響と新たな動き
ア 市場価格や販路への影響
イ 販路の維持、拡大に向けた動き
ウ 入国制限による影響
エ 労働力確保に向けた動き

(3) 地方への関心や働き方、交流に関する新たな動き
ア 地方への関心の高まり
イ 移住に関する動き
ウ 農業・農村への関心の高まりや半農半Xの動き

(4) 農林水産業・食品産業関係における対応
ア 緊急経済対策等の実施
イ 感染拡大の防止や食料安定供給への対応
ウ 今後の対応に向けて

関連情報: 新型コロナウイルス感染症について

第1章 食料の安定供給の確保

第1節 食料自給率と食料自給力指標(PDF : 937KB)

(1) 食料自給率の目標と動向

(2) 食料自給力指標の動向

関連情報: 食料自給率・食料自給力について



第2節 食料消費の動向(PDF : 500KB)

関連情報: 外食・中食産業の振興



第3節 新たな価値の創出による需要の開拓(PDF : 1,123KB)

(1) 需要に応じた新たなバリューチェーンの創出

(2) 食品産業の競争力の強化
ア 食品産業の現状
イ 食品流通の合理化等
ウ 規格・認証の活用

(3) 食品ロス等をはじめとする環境問題への対応

関連情報: 農林漁業の6次産業化 / 食料産業 / 食品企業の安全・信頼対策、標準化 / JAS(日本農林規格) / 食品ロス・食品リサイクル
関連動画: We are 6次化生活!Web記事・動画特集 / JFSを取得された事業者の声 / 多様な価値・特色を反映したJASの紹介動画





第4節 グローバルマーケットの戦略的な開拓(PDF : 1,770KB)

(1) 農林水産物・食品の輸出促進
ア 輸出の状況
イ 輸出阻害要因の解消等による輸出環境の整備

(2) 海外への商流構築等と食産業の海外展開の促進
ア 海外への商流構築、プロモーションの促進
イ 食産業の海外展開の促進

(3) 知的財産の保護
ア 地理的表示(GI)保護制度
イ 家畜遺伝資源保護

関連情報: 農林水産物・食品の輸出促進対策 / 日本食・食文化の魅力発信 / グローバル・フードバリューチェーン(GFVC)



第5節 消費者と食・農とのつながりの深化(PDF : 726KB)

(1) 地産地消の推進と国産農林水産物の消費拡大

(2) 和食文化の保護・継承

(3) 消費者と生産者の関係強化

関連情報: 地産地消・国産農林水産物の消費拡大 / 和食文化の保護・継承 / BUZZ MAFF
外部リンク: 全国子ども和食王選手権



第6節 食育の推進(PDF : 1,544KB)

関連情報: 食育の推進



第7節 国際的な動向等に対応した食品の安全確保と消費者の信頼の確保(PDF : 1,385KB)

(1) 科学の進展等を踏まえた食品の安全確保の取組の強化

(2) 食品表示情報の充実や適切な表示等を通じた食品に対する消費者の信頼の確保

関連情報: リスク管理の主な取組と成果 / 安全で健やかな食生活を送るために / 動物に使用する抗菌性物質について / 薬剤耐性菌への対応 / 食品表示に関する取組
関連動画: 薬剤耐性(AMR)対策の動画について / 新しい原料原産地表示制度事業者向けオンラインセミナー



第8節 動植物防疫措置の強化(PDF : 1,912KB)

関連情報: 家畜衛生に関する情報 / 植物検疫に関する情報



第9節 食料供給のリスクを見据えた総合的な食料安全保障の確立(PDF : 1,585KB)

(1) 不測時に備えた平素からの取組

(2) 国際的な食料需給の把握、分析

(3) 輸入穀物等の安定的な確保

(4) 国際協力の推進

関連情報: 食料安全保障について



第10節 国際交渉への対応(PDF : 650KB)

関連情報: EPA/FTA等に関する情報



第2章 農業の持続的な発展

第1節 農業総産出額と生産農業所得等の動向(PDF : 578KB)

関連情報: 生産農業所得統計



第2節 力強く持続可能な農業構造の実現に向けた担い手の育成・確保(PDF : 966KB)

(1) 認定農業者制度や法人化等を通じた経営発展の後押し

(2) 経営継承や新規就農、人材育成・確保等

(3) 女性が能力を発揮できる環境整備

関連情報: 経営



第3節 農業現場を支える多様な人材や主体の活躍(PDF : 419KB)

関連情報: 家族経営協定 / 外国人材の受入れ
外部リンク: 農業の働き方改革 / 職場づくりテキスト



第4節 担い手等への農地集積・集約化と農地の確保(全体版)(PDF : 6,814KB)
  (分割1(PDF : 2,149KB)分割2(PDF : 1,738KB))

関連情報: 農地中間管理機構 / 人・農地プラン



第5節 農業経営の安定化に向けた取組の推進(PDF : 837KB)

(1) 収入保険の普及促進・利用拡大

(2) 経営所得安定対策の着実な実施

(3) 農業金融

関連情報: 農業保険
外部リンク: 全国農業共済組合連合会



第6節 農業の成長産業化や国土強靱化に資する農業生産基盤整備(PDF : 1,249KB)

(1) 新たな土地改良長期計画の策定

(2) 農業の成長産業化に向けた農業生産基盤整備

(3) 農業水利施設の戦略的な保全管理

(4) 農業・農村の強靱化に向けた防災・減災対策

関連情報: 農業農村整備事業 / 新たな土地改良長期計画 / 自動走行農機等に対応した農地整備の手引き / ストックマネジメント / 農業・農村の国土強靱化 / ため池
関連動画: 農業農村整備ショートムービー~1都道府県1動画づくり~ / 水土里電子博物館 / 農業農村整備とその豊かな恵み(水土里を体験するイベント) / 田んぼと水のおはなし



第7節 需要構造等の変化に対応した生産基盤の強化と流通・加工構造の合理化(全体版)(PDF : 2,826KB)
  (分割1(PDF : 2,089KB)分割2(PDF : 1,538KB))

(1) 畜産・酪農の生産基盤強化等の競争力強化

(2) 新たな需要に応える園芸作物等の生産体制の強化
ア 野菜
イ 果実
ウ 花き
エ 茶、甘味資源作物等の地域特産物

(3) 米政策改革の着実な推進

(4) 麦・大豆の需要に応じた生産の更なる拡大

(5) 農業生産工程管理の推進と効果的な農作業安全対策の展開
ア 農業生産工程管理(GAP)の推進
イ 農作業安全対策の展開

(6) 良質かつ低廉な農業資材の供給

(7) 農産物の生産・流通・加工の合理化

関連情報: 畜産 / 園芸作物(野菜・果樹・花き) / 地域特産物(蚕糸、茶等) / 甘味資源作物、いも類 / ありが糖運動 / 相対価格等 / 水田農業の高収益化の推進 / 輸出 / 消費拡大 / 米粉 / 麦・大豆 / 農業生産工程管理(GAP)に関する情報 / 農作業安全対策 / 農業生産資材対策情報 / 農産物検査

第8節 情報通信技術等の活用による農業生産・流通現場のイノベーションの促進(PDF : 2,104KB)

(1) スマート農業の推進

(2) 農業施策の展開におけるデジタル化の推進

(3) イノベーション創出・技術開発の推進

関連情報: スマート農業 / デジタル・ガバメントの推進 / ゲノム編集
外部リンク: 「知」の集積と活用の場 産学連携協議会 / ゲノム編集技術 / 研究情報
関連動画: 画像解析による収量予測 / アシストスーツ / AI潅水施肥 / 半自走草刈機 / 遠隔監視による無人自動走行システム / ゲノム編集技術



第9節 気候変動への対応等の環境政策の推進(PDF : 980KB)

(1) 気候変動に対する緩和・適応策の推進

(2) 生物多様性の保全と利用

(3) 有機農業の更なる推進

(4) 農業の自然循環機能の維持増進とコミュニケーション

関連情報: 環境政策 / 農林水産省生物多様性戦略 / 有機農業関連情報



第10節 農業を支える農業関連団体(PDF : 674KB)

(1) 農業協同組合系統組織

(2) 農業委員会系統組織

(3) 農業共済団体

(4) 土地改良区

関連情報: 農協・農事組合法人 / 農業委員会



第3章 農村の振興

関連情報: 農村振興
外部リンク: 地方創生

第1節 田園回帰の動向(PDF : 1,648KB)



第2節 地域の特性を活かした複合経営等の多様な農業経営等の推進(PDF : 475KB)

(1) 中山間地域の農業の振興

(2) 多様な機能を有する都市農業の推進

関連情報: 中山間地域等の振興 / 中山間地域等の特性を活かした複合経営モデル / 都市農業の振興・市民農園



第3節 農泊、農福連携、再生可能エネルギー等の農村発イノベーションの推進(PDF : 1,678KB)

(1) 農村発イノベーションをはじめとした地域資源の高付加価値化の推進

(2) 農泊の推進

(3) 農福連携の推進

(4) 再生可能エネルギーの活用

関連情報: 新しい農村政策の在り方に関する検討会 / 農山漁村発イノベーション事例集 / 農泊の推進 / SAVOR JAPAN / 農福連携の推進 / 再生可能エネルギーの導入促進 / 小水力等再生可能エネルギー導入の推進 / バイオマスの活用の推進
関連動画: 国内旅行者向け農泊PR動画 / 訪日外国人旅行者向け農泊PR動画(外部リンク) / SAVOR JAPAN認定地域の紹介動画 / 農福連携の取組紹介(外部リンク)



第4節 中山間地域をはじめとする農村に人が住み続けるための条件整備(PDF : 1,140KB)

(1) 地域コミュニティ機能の維持や強化
ア 地域コミュニティ機能の形成のための場と世代を超えた人々による地域のビジョンづくり
イ 「小さな拠点」の形成の推進

(2) 多面的機能の発揮の促進

(3) 生活インフラ等の確保

関連情報: 多面的機能支払制度 / 中山間地域等直接支払制度 / 環境保全型農業直接支払制度
関連動画: 日本の農村は世界一!



第5節 鳥獣被害対策とジビエ利活用の推進(PDF : 747KB)

(1) 鳥獣被害対策等の推進

(2) ジビエ利活用の拡大

関連情報: 鳥獣被害対策コーナー / ジビエ利用拡大コーナー
関連動画: 野生動物による農作物被害対策 / ジビエト



第6節 農村を支える新たな動きや活力の創出(PDF : 1,529KB)

(1) 地域を支える体制と人材づくり
ア 地域づくりに向けた体制整備の進展
イ 関係人口の創出・拡大や関係の深化を通じた地域の支えとなる人材の裾野の拡大
ウ 多様な人材の活躍による地域課題の解決

(2) 農村の魅力の発信

(3) 多面的機能に関する国民の理解の促進等

(4) 関係府省で連携した仕組みづくり

関連情報: 農業・農村の有する多面的機能 / 世界かんがい施設遺産
外部リンク: ディスカバー農山漁村の宝
関連動画: 世界かんがい施設遺産「曽代用水」物語 / ディスカバー農山漁村の宝



第4章 災害からの復旧・復興や防災・減災、国土強靭化等

第1節 東日本大震災からの復旧・復興(PDF : 1,461KB)

(1) 東日本大震災の発生

(2) 政府の復興方針

(3) 地震・津波災害からの復旧・復興

(4) 原子力災害からの復旧・復興
ア 農畜産物の安全確保の取組
イ 原子力被災12市町村の復興
ウ 風評払拭に向けた取組等

関連情報: 東日本大震災に関する情報



第2節 大規模自然災害からの復旧(PDF : 655KB)

(1) 近年多発する自然災害と農林水産業への被害

(2) 近年の大規模自然災害からの復旧状況

関連情報: これまでの災害情報



第3節 令和2年度の自然災害からの復旧(PDF : 622KB)

(1) 令和2年度の発生災害による農林水産関係の被害状況

(2) 令和2年7月豪雨への対応

(3) 令和2年から3年までの冬期の大雪への対応

関連情報: 災害情報



第4節 防災・減災、国土強靱化と大規模自然災害への備え(PDF : 2,037KB)

(1) 防災・減災、国土強靱化対策の推進

(2) 災害への備え

関連情報: 農業保険 / 自然災害等のリスクに備えるためのチェックリストと農業版BCP / 家庭備蓄ポータル
外部リンク: 全国農業共済組合連合会
関連動画: 「食の備え」5つの心得



農業・農村の活性化を目指して―令和2(2020)年度農林水産祭天皇杯等受賞者事例紹介―(PDF : 650KB)



用語の解説(PDF : 970KB)



第2部 令和2年度 食料・農業・農村施策(PDF : 1,468KB)

概説

1.食料自給率・食料自給力の維持向上に向けた施策

2.食料の安定供給の確保に関する施策

3.農業の持続的な発展に関する施策

4.農村の振興に関する施策

5.東日本大震災からの復旧・復興と大規模自然災害への対応に関する施策

6.団体に関する施策

7.食と農に関する国民運動の展開等を通じた国民的合意の形成に関する施策

8.新型コロナウイルス感染症をはじめとする新たな感染症への対応

9.食料、農業及び農村に関する施策を総合的かつ計画的に推進するために必要な事項






令和3年度 食料・農業・農村施策(PDF : 1,776KB)

概説

1.食料自給率・食料自給力の維持向上に向けた施策

2.食料の安定供給の確保に関する施策

3.農業の持続的な発展に関する施策

4.農村の振興に関する施策

5.東日本大震災からの復旧・復興と大規模自然災害への対応に関する施策

6.団体に関する施策

7.食と農に関する国民運動の展開等を通じた国民的合意の形成に関する施策

8.新型コロナウイルス感染症をはじめとする新たな感染症への対応

9.食料、農業及び農村に関する施策を総合的かつ計画的に推進するために必要な事項


  •   図表の数値は、原則として四捨五入しており、合計とは一致しない場合があります。
  •  本資料に記載した地図は、必ずしも、我が国の領土を包括的に示すものではありません。
  •  食料・農業・農村とSDGsの関わりを示すため、特に関係の深い目標のアイコンを付けています。
    (関連する目標全てを付けている訳ではありません。)

ご意見・ご感想について

農林水産省では、皆さまにとってより一層わかりやすい白書の作成を目指しています。

白書をお読みいただいた皆さまのご意見・ご感想をお聞かせください。

送信フォームこちら

 

お問合せ先

大臣官房広報評価課情報分析室

代表:03-3502-8111(内線3260)
ダイヤルイン:03-3501-3883
FAX番号:03-6744-1526

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。

Get Adobe Reader