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第1部食料・農業・農村の動向

目次

トピックス1 農林水産物・食品の輸出の新たな戦略

（第1の戦略：日本の強みを最大限に活かす品目別の具体的目標を設定）

（第2の戦略：マーケットインの発想で輸出にチャレンジする農林水産事業者を後押し）

（第3の戦略：省庁の垣根を越え政府一体としての輸出の障害を克服）

トピックス2 みどりの食料システム戦略　～食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現～

（策定に当たっての考え方）

（資材・エネルギー調達における脱輸入・脱炭素化・環境負荷軽減の推進）

（イノベーション等による持続的生産体制の構築）

（ムリ・ムダのない持続可能な加工・流通システムの確立）

（環境にやさしい持続可能な消費の拡大や食育の推進）

トピックス3 令和元（2019）年度スマート農業実証プロジェクト

（水田作では労働時間の削減効果を確認）

（畑作等では品目により効果に差異）

（今後の対応方針）

トピックス4 農業・食関連産業でのデジタル変革の推進

（生産現場でのデジタル変革）

（農村地域でのデジタル変革）

（流通・消費におけるデジタル変革）

（食品製造業、外食・中食産業におけるデジタル変革）

（「農業DX構想」を策定）

トピックス5 鳥インフルエンザ、豚熱への対応

（鳥インフルエンザの感染拡大防止対策の強化）

（豚熱の感染拡大防止対策の強化）

トピックス6 植物新品種の海外流出対策

（我が国で開発された品種の潜在力）

（新品種の展開方向）

（改正種苗法を活用した海外展開）

トピックス7 フードテックの現状

（我が国におけるフードテックの取組事例）

（フードテック研究会の立ち上げと中間取りまとめ）

（フードテック官民協議会の設置）

特集新型コロナウイルス感染症による影響と対応

（1）食料消費面での影響と新たな動き

（2）農業生産・販売面での影響と新たな動き

（3）地方への関心や働き方、交流に関する新たな動き

（4）農林水産業・食品産業関係における対応

第1章食料の安定供給の確保

第1節食料自給率と食料自給力指標

（1）食料自給率の目標と動向

（2）食料自給力指標の動向

第2節食料消費の動向

第3節新たな価値の創出による需要の開拓

（1）需要に応じた新たなバリューチェーンの創出

（2）食品産業の競争力の強化

（3）食品ロス等をはじめとする環境問題への対応

第4節グローバルマーケットの戦略的な開拓

（1）農林水産物・食品の輸出促進

（2）海外への商流構築等と食産業の海外展開の促進

（3）知的財産の保護

第5節消費者と食・農とのつながりの深化

（1）地産地消の推進と国産農林水産物の消費拡大

（2）和食文化の保護・継承

（3）消費者と生産者の関係強化

第6節食育の推進

第7節国際的な動向等に対応した食品の安全確保と消費者の信頼の確保

（1）科学の進展等を踏まえた食品の安全確保の取組の強化

（2）食品表示情報の充実や適切な表示等を通じた食品に対する消費者の信頼の確保

第8節動植物防疫措置の強化

第9節食料供給のリスクを見据えた総合的な食料安全保障の確立

（1）不測時に備えた平素からの取組

（2）国際的な食料需給の把握、分析

（3）輸入穀物等の安定的な確保

（4）国際協力の推進

第10節国際交渉への対応

第2章農業の持続的な発展

第1節農業総産出額と生産農業所得等の動向

第2節力強く持続可能な農業構造の実現に向けた担い手の育成・確保

（1）認定農業者制度や法人化等を通じた経営発展の後押し

（2）経営継承や新規就農、人材育成・確保等

（3）女性が能力を発揮できる環境整備

第3節農業現場を支える多様な人材や主体の活躍

第4節担い手等への農地集積・集約化と農地の確保

第5節農業経営の安定化に向けた取組の推進

（1）収入保険の普及促進・利用拡大

（2）経営所得安定対策の着実な実施

（3）農業金融

第6節農業の成長産業化や国土強靱化に資する農業生産基盤整備

（1）新たな土地改良長期計画の策定

（2）農業の成長産業化に向けた農業生産基盤整備

（3）農業水利施設の戦略的な保全管理

（4）農業・農村の強靱化に向けた防災・減災対策

第7節需要構造等の変化に対応した生産基盤の強化と流通・加工構造の合理化

（1）畜産・酪農の生産基盤強化等の競争力強化

（2）新たな需要に応える園芸作物等の生産体制の強化

（3）米政策改革の着実な推進

（4）麦・大豆の需要に応じた生産の更なる拡大

（5）農業生産工程管理の推進と効果的な農作業安全対策の展開

（6）良質かつ低廉な農業資材の供給

（7）農産物の生産・流通・加工の合理化

第8節情報通信技術等の活用による農業生産・流通現場のイノベーションの促進

（1）スマート農業の推進

（2）農業施策の展開におけるデジタル化の推進

（3）イノベーション創出・技術開発の推進

第9節気候変動への対応等の環境政策の推進

（1）気候変動に対する緩和・適応策の推進

（2）生物多様性の保全と利用

（3）有機農業の更なる推進

（4）農業の自然循環機能の維持増進とコミュニケーション

第10節農業を支える農業関連団体

（1）農業協同組合系統組織

（2）農業委員会系統組織

（3）農業共済団体

（4）土地改良区

第3章農村の振興

第1節田園回帰の動向

第2節地域の特性を活かした複合経営等の多様な農業経営等の推進

（1）中山間地域の農業の振興

（2）多様な機能を有する都市農業の推進

第3節農泊、農福連携、再生可能エネルギー等の農村発イノベーションの推進

（1）農村発イノベーションをはじめとした地域資源の高付加価値化の推進

（2）農泊の推進

（3）農福連携の推進

（4）再生可能エネルギーの活用

第4節中山間地域をはじめとする農村に人が住み続けるための条件整備

（1）地域コミュニティ機能の維持や強化

（2）多面的機能の発揮の促進

（3）生活インフラ等の確保

第5節鳥獣被害対策とジビエ利活用の推進

（1）鳥獣被害対策等の推進

（2）ジビエ利活用の拡大

第6節農村を支える新たな動きや活力の創出

（1）地域を支える体制と人材づくり

（2）農村の魅力の発信

（3）多面的機能に関する国民の理解の促進等

（4）関係府省で連携した仕組みづくり

第4章災害からの復旧・復興や防災・減災、国土強靭化等

第1節東日本大震災からの復旧・復興

（1）東日本大震災の発生

（2）政府の復興方針

（3）地震・津波災害からの復旧・復興

（4）原子力災害からの復旧・復興

第2節大規模自然災害からの復旧

（1）近年多発する自然災害と農林水産業への被害

（2）近年の大規模自然災害からの復旧状況

第3節令和2年度の自然災害からの復旧

（1）令和2年度の発生災害による農林水産関係の被害状況

（2）令和2年7月豪雨への対応

（3）令和2年から3年までの冬期の大雪への対応

第4節防災・減災、国土強靱化と大規模自然災害への備え

（1）防災・減災、国土強靱化対策の推進

（2）災害への備え

農業・農村の活性化を目指して―令和2（2020）年度農林水産祭天皇杯等受賞者事例紹介―

用語の解説

コラム一覧

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